La storia dello Chalet Resort – Innerluferhof

Come tutto iniziò ...

Nel 2017 è stato demolito l’antico maso per costruirne uno nuovo, quello in cui ora vivono i contadini senior. Al contempo si è dato inizio alla costruzione dei cinque chalet per le vacanze.
Abbiamo dato particolare importanza al mantenimento dell’antica cantina sopra la quale sono già costruiti due chalet. La cantina viene rinnovata parzialmente e rivestita in legno.
È stata mantenuta anche l’antica "Selchkuchl", il locale in cui venivano affumicati lo speck e i salumi. Ora è diventato il deposito per la conservazione del nostro saporito speck sudtirolese. Continuiamo a utilizzare anche il vecchio forno in cui cuociamo il nostro pane, ad esempio i "Vinschger Paarlen", le famose pagnotte venostane.

A presto… negli chalet a Rifiano presso Merano.

La vostra famiglia Schmidhammer